Брауни с солью

Мягкое масло взбить миксером с сахаром, минуты две-три.

Добавить какао-порошок, взбить, чтобы не осталось комков.

Добавить яйцо и немного ванильной эссенции (по желанию и при наличии), взбить еще раз.

Муку смешать с разрыхлителем и добавить к масленой смеси.

Вымесить тесто руками, сформировать в шар и, завернув в пленку, убрать в холодильник — на час, на ночь или на несколько дней.

Перед выпеканием раскатать тесто на присыпанной мукой поверхности.

Не жалейте муки, она в процессе запекания исчезнет.

Можно раскатать тесто потоньше, тогда печенье будет суховатым, можно потолще — тогда будет ближе по ощущениям к брауни.

Вырезать печенье, переложить на противень, выложенный пергаментом (бумагой для выпечки).

Выложить на каждое печенье несколько кристаллов крупной соли.

Выпекать при температуре 180 градусов 11 минут (меньше, если печенье тонкое).