Булочки с маком
Автор рецептаОлеся Потапова
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| 200 г | |
| 300 мл | |
| 95 г | |
| 2 г | |
| 60 г | |
| 100 мл | |
| 15 г | |
| щепотка | |
| 350 г |
Инструкция приготовления
- 1
Подготовить все необходимые ингредиенты.
- 2
Хорошо промыть мак водой.
- 3
Слить воду.
- 4
Переложить мак в сотейник и залить молоком (200 мл).
- 5
Поставить на огонь и отварить в течение 20 минут, чтобы молоко выкипело.
- 6
Переложить в миску и добавить сахар (80 г), сливочное масло (30 г), 1 белок.
- 7
Перебить блендером.
- 8
В миску отправить молоко (100 мл), воду, дрожжи, сахар (15 г) и щепотку соли.
- 9
Перемешать.
- 10
Добавить 1 яйцо.
- 11
Перемешать.
- 12
Всыпать муку.
- 13
Перемешать.
- 14
Выложить тесто на стол и добавить мягкое сливочное масло (30 г).
- 15
Вымесить тесто руками и убрать в миску. Накрыть и оставить на 30 минут.
- 16
Раскатать в пласт толщиной 2–3 мм.
- 17
Выложить маковую начинку.
- 18
Скатать в рулет.
- 19
Нарезать.
- 20
Переложить на противень, застеленный пергаментом, и смазать оставшимся желтком.
- 21
Выпекать в духовке, разогретой до 180 градусов, 20 минут.