Чизкейк со сгущенным молоком

Желатин замочить в 7 ст ложках воды на 15 мин. Печенье измельчить в крошку.

В измельченное печенье влить топленое масло и замесить до однородного состояния.

Форму (диаметром 26 см) застелить пищевой пленкой и выложить массу на дно и стенки формы, плотно прижимая. Поставить в холодильник.

Сыр замесить, чтобы не было комков, добавить сгущенное молоко и сливки, размешать миксером до однородного состояния.

Желатин растопить на водяной бане, добавить готовую массу во время взбивания. Влить массу в форму и положить в холодильник на 2-3 часа. Можно на ночь. Посыпать тертым шоколадом.