Пончики чуррос
Автор рецептаЕда
Чуррос — это замечательные испанские (и португальские) жареные пончики из заварного теста, которые популярны сейчас во всем мире. Можно назвать их и не пончиками, а просто десертом, но суть не меняется: это очень вкусная штука. В Испании чуррос — один из самых популярных завтраков. Вкуснее всего они с чашкой горячего шоколада: обмакиваете в него чуррос — и едите.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| 150 г | |
| 1 чайная ложка | |
| щепотка | |
| 1 столовая ложка | |
| 250 мл | |
| 1 л | |
| 60 г |
Инструкция приготовления
- 1
Подготовить необходимые ингредиенты.
- 2
Просеять муку.
- 3
Добавить соль и разрыхлитель.
- 4
Довести до кипения воду с оливковым маслом.
- 5
Влить горячую воду к муке и замесить тесто. Оно должно получиться густым, липким и немного тягучим.
- 6
Переложить тесто в кондитерский мешок со звездчатой насадкой.
- 7
В толстостенной кастрюле или глубокой сковороде разогреть растительное масло.
- 8
Выдавить несколько чуррос длиной 15–20 см в разогретое масло.
- 9
Жарить, помешивая, до золотистого цвета. Затем выложить на бумажные полотенца, чтобы избавиться от лишнего масла.
- 10
Готовые чуррос посыпать сахаром и тут же подавать.