Десерт «Бельмао»
Автор рецептаАнна Древинская
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| 1 пучок | |
| 280 г | |
| 300 мл | |
| ¼ чайных ложек | |
| 3 столовые ложки | |
| 3 столовые ложки | |
| 200 г | |
| 225 г |
Инструкция приготовления
- 1
Для мусса шоколад растопите на водяной бане.
- 2
Сливки взбейте миксером в мягкую пену и поперчите.
- 3
Мяту порвите руками (несколько листьев оставьте), добавите к сливкам.
- 4
Растопленный шоколад немного остудите и аккуратно влейте в сливки, перемешивая и слегка взбивая миксером.
- 5
Разлейте мусс в бокалы и отправьте в холодильник на 20–30 минут.
- 6
Охлажденный мусс украсьте листьями мяты.
- 7
Для желе ягоды отварите в 100 мл воды 5 минут.
- 8
Разведите 2 столовые ложки желатина в 3 столовых ложках теплой воды. Поставьте на средний огонь и прогрейте, помешивая, не доводя до кипения. Дайте остыть.
- 9
Оставшийся желатин замочите в 2 столовых ложках воды. Когда он набухнет, смешайте его с ягодами. Поместите в бокалы и отправьте в холодильник до полного застывания. Разложите по 6 бокалам и поставьте в холодильник на 30 минут.
- 10
Выкладывайте слоями: ягодное варенье, мусс и само желе, украсьте веточкой мяты и подавайте.