Диетическое тирамису
Автор рецептаВиктория Останина
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| 6 штук | |
| 120 г | |
| на кончике ножа | |
| по вкусу | |
| 2 чайные ложки | |
| 200 мл | |
| 300 г | |
| 1 чайная ложка |
Инструкция приготовления
- 1
Для теста: Белки 3 яиц взбить с щепоткой соли до крепких пиков.
- 2
Желтки 3 яиц взбить с подсластителем и ванилином;
- 3
Просеять к желткам муку, перемешать до однородности;
- 4
Аккуратно ввести белки, медленно перемешивая массу снизу вверх;
- 5
Поместить тесто в кондитерский мешок или пакет с отрезанным уголком и выложить на силиконовый коврик в форме плоских длинных печенек (аля «Савоярди»).
- 6
Выпекать в разогретой до 180° духовке минут 12 (не пересушите!).
- 7
Для крема: Белки 3 яиц взбить с щепоткой соли до крепких пиков.
- 8
Желтки 3 яиц взбить с подсластителем и ванилином.
- 9
К желткам добавить мягкий творог, хорошо перемешать.
- 10
Аккуратно ввести белки, медленно перемешивая массу снизу вверх.
- 11
Заварить крепкий кофе и перелить в неглубокую тарелку, для удобства.
- 12
Готовое печенье окунаем в кофе на несколько секунд для пропитки и выкладываем ими дно формы, смазываем творожным кремом, затем ещё слой печенья и сверху слой крема (всего должно получиться 4 слоя).
- 13
Сверху равномерно распылить какао-порошок и отправить в холодильник на несколько часов.