Гречневые блины

Соединить муку гречневую и пшеничную, добавить сахар и соль — хорошо все перемешать.

Затем добавить яйца и 2–3 столовые ложки молока.

Тщательно все перемешать, чтобы не было комков.

Затем добавить молоко по 1–2 столовой ложке и хорошо замесить тесто. Важно добавлять молоко маленькими порциями и каждый раз хорошо соединять продукты — это поможет избежать комков. При необходимости увеличить количество молока.

Добавить растительное масло.

Хорошо все размешать, тесто должно быть однородным. Готовое тесто оставить постоять 25–30 минут.

Жарить блины с двух сторон до хорошо румяного цвета.