Гречневые блины

Подготовить все ингредиенты.

Смешать пшеничную и гречневую муку, сахар и соль.

Добавить яйцо и часть воды, перемешать. Постепенно влить оставшуюся воду и замесить тесто чуть жиже сметаны по консистенции.

Добавить в тесто соду и уксус, еще раз перемешать.

Хорошо разогреть блинную сковороду и смазать ее сливочным маслом.

Вылить половник теста на раскаленную сковороду и жарить пока края блина не схватятся.

Перевернуть блин и дожарить его на другой стороне около 30 секунд.

Таким образом поступить со всем тестом, смазывая сковороду при необходимости. Готовые блины также смазывать сливочным маслом.

Готовые гречневые блины подавать с семгой, творогом с зеленью и чесноком или с медом.