Хлебный торт
Автор рецептаЕда
Хлебный торт — это корж, полуфабрикат. Из него можно сделать настоящий торт, прослоив коржи всевозможными кремами. В XIX веке была популярна выпечка из всяких сухарей. У Молоховец много подобных изделий описано, в том числе и шарлотка, которую сейчас готовят иначе
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| 2 чайные ложки | |
| 8 штук | |
| 200 г | |
| 1 столовая ложка | |
| ½ чайных ложек | |
| 20 г |
Инструкция приготовления
- 1
Отделить белки от желтков.
- 2
Желтки взбить с половиной сахара до белесой пены.
- 3
Добавить сухари и перемешать.
- 4
Через сито просеять какао в чашу с желтковой массой, добавить специи и снова перемешать.
- 5
Отдельно взбить белки с оставшимся сахаром до крепкой пены.
- 6
Выложить взбитые белки к желткам и перемешать лопаткой, двигаясь снизу вверх.
- 7
Форму для выпечки смазать сливочным маслом.
- 8
Выложить тесто в форму.
- 9
Запекать в духовке, разогретой до 140 градусов, 2 часа.
- 10
Готовому хлебному торту дать полностью остыть, а затем подавать.