Ирландский хлеб на соде

Духовку предварительно разогреть до 200 градусов. Муку просеять, вернуть в нее отруби, которые остались в сите, добавить соду, соль и все перемешать.

Влить кефир и замесить тесто.

Семена подсолнуха слегка подсушить на сухой сковороде или в духовке.

Добавить в тесто все семечки, еще раз вымесить.

Присыпать мукой форму для выпечки (или противень), выложить в нее тесто, сформировав круглую буханку.

Сделать на тесте глубокий надрез крест-накрест, присыпать мукой и выпекать хлеб в разогретой духовке 40–45 минут.