Итальянский яблочный пирог

Яичные желтки растереть со 130 граммами сахара.

Растопить сливочное масло. Влить половину масла в яичную смесь, добавить щепотку соли и молоко.

Просеять муку и хорошо размешать до однородной массы.

Соду погасить уксусом и размешать.

Тесто должно получиться не густым и без комочков.

Перелить тесто в форму для запекания, предварительно смазав основание и бортики сливочным маслом.

Яблоки очистить от кожуры.

Нарезать фрукты тонкими дольками.

В тесто выложить яблоки вертикально, утапливая их немного в тесте.

Сверху пирог полить оставшимся сливочным маслом.

Посыпать 20 граммами сахара. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку и выпекать 35–40 минут.

Приятного аппетита!