Кекс мраморный

Белки взбить с сахаром. Желтки смешать с мукой, молоком до однородной массы. Осторожно ввести взбитые белки в полученную массу.

В столовую ложку насыпать соду и лимонную кислоту, погасить водой. Добавить в тесто.

Тесто разделить пополам: в одну часть добавить ванилин, в другую — какао. Тщательно перемешать каждую часть.

Смазать форму маслом. Наливать в форму поочередно два вида теста, добавлять ягоды (между слоями можно посыпать манкой).

Выпекать при 180–190 градусах около 25 минут.