Кексики «Для гостей»
Автор рецептаМатильда Огурцова
Рецепт взят из журнала «Торты и пироги. А также лучшие рецепты кексов, рулетов, пирожных и печенья».
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| 300 г | |
| 300 г | |
| 340 г | |
| 6 штук | |
| щепотка | |
| 1 штука | |
| 2 столовые ложки | |
| по вкусу | |
| по вкусу | |
| по вкусу | |
| по вкусу | |
| по вкусу | |
| по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Сливочное масло размягчить до комнатной температуры, соединить с сахаром и растереть до белого цвета.
- 2
Отделить белки от желтков. Желтки взбить в пену и соединить с масляной массой, тщательно перемешать.
- 3
Добавить просеянную муку, разрыхлитель и соль, снова перемешать.
- 4
Белки охладить и взбить до устойчивых пиков.
- 5
Аккуратно снизу вверх подмешать взбитые белки в тесто.
- 6
Влить коньяк и тщательно перемешать.
- 7
Готовое тесто разделить на небольшие части (по количеству кексиков).
- 8
В каждую часть теста добавить желаемую начинку (например, мак, изюм, кокосовую стружку, цукаты, шоколадные капли) и тщательно перемешать.
- 9
Формочки для выпекания смазать растительным маслом и выложить в них тесто.
- 10
Духовку предварительно разогреть до 180 градусов.
- 11
Выпекать кексики до золотистого цвета, примерно 20 минут (время зависит от размера форм).
- 12
Готовые кексики охладить и подать к столу.