Спецпроект
Кхир (Сладкий рисовый пудинг)
Готовить:1 час 35 минут
6 порций
Автор рецептаKatrina
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность357.8 ккал
Белки10 г
Жиры17.3 г
Углеводы41 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
6 порций
| 6 столовых ложек | |
| 30 г | |
| ½ чайных ложек | |
| ½ чайных ложек | |
| 6 стаканов | |
| 6 столовых ложек | |
| 35 г | |
| 35 г |
Инструкция приготовления
Готовить:1 час 35 минут
- 1
Рис промыть под проточной водой, пока вода не станет полностью прозрачной.
- 2
Масло разогреть в сковороде и всыпать в него рис, шафран и молотый кардамон. Обжарить, помешивая, около 2 минут. Добавить молоко и варить, помешивая, пока количество молока не уменьшается в два раза, а рис не станет мягким, около 1 часа и 20 минут. Добавить сахар, измельченный миндаль и половину измельченных фисташек. Готовить, пока сахар не растворится.
- 3
Переложить в сервировочную посуду, украсить фисташками и подать на стол.