Клементины с карамелью

Очистите клементины от кожуры.

Порежьте пополам по горизонтали и выложите на огнеупорную тарелку.

Насыпьте сахар в небольшую сковороду и нагревайте на маленьком огне. Не мешайте с помощью ложки, только слегка встряхивайте сковороду пока сахар не расплавится.

Когда сахар станет золотистого цвета, полейте клементины сиропом, чтобы он попал во все прожилки.

Когда сироп начнет застывать, с помощью ложки, вытените длинные нити из карамели, чтобы сверху украсить клементины. Оставьте до застывания.