Крем-десерт «Кофейный»

Быстрорастворимый желатин развести в 100 мл горячего молока.

Смешать желтки с сахаром, поставить на водяную баню и нагревать до полного растворения сахара.

Затем добавить кофе и хорошо перемешать.

Влить растворенный желатин, перемешать и убрать с огня.

Остудить. Сливки взбить до устойчивых пиков.

Аккуратно ввести сливки в остывшую кофейную массу.

Разлить по стаканчикам или креманкам и поставить в холодильник на несколько часов, можно на ночь — получится отличный завтрак для всей семьи.