Крендель с корицей и орехами
Автор рецептаЖенечка
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| щепотка | |
| 130 г | |
| 500 г | |
| 5 столовых ложек | |
| 11 г | |
| 20 г | |
| 50 г | |
| 250 мл | |
| 1 чайная ложка |
Инструкция приготовления
- 1
Воду смешать с дрожжами, сахаром, солью, столовой ложкой растительного масла и около 2/3 стакана муки. Взбить венчиком. Должна получится масса, консистенции сметаны.
- 2
Добавить 3 столовые ложки растительного масла, снова взбить до однородности.
- 3
Добавить просеянную муку (сколько возьмет тесто — около 2–2,5 стаканов) и замесить нелипкое тесто.
- 4
Металлическую кастрюлю/миску смазать растительным маслом, переложить в нее тесто, накрыть полотенцем и оставить в тепле на 2 часа. Я, как обычно, поставила на плиту у включенной конфорки.
- 5
По истечении времени, тесто переложить на посыпанную мукой поверхность и обмять, присыпая мукой.
- 6
Раскатать тесто в прямоугольный пласт, размера, приблизительно, 45х30 см.
- 7
Смазать растительным маслом, присыпать заранее смешанной корицей с сахаром и рубленным грецкими орехами.
- 8
Свернуть тесто в тугой рулет.
- 9
Сделать разрез по центру, а с одной стороны оставить рулет нетронутым сантиметров на 5.
- 10
Половинки свернуть в косу, слегка выворачивая корицей наружу.
- 11
Затем косу свернуть в кольцо.
- 12
Переложить кольцо на противень (застеленный пекарской бумагой).
- 13
Выпекать в заранее разогретой духовке при 160–180 градусах не дольше 35–40 минут.