Кукурузный хлеб
Автор рецептаЕда
Кукурузный хлеб (cornbread) — выпечка из кукурузной муки, традиционное блюдо национальной кухни США. Классический рецепт кукурузного хлеба пришел к американцам от коренного населения Северной Америки: нужно смешать кукурузную муку с пшеничной для того, чтобы тесто лучше схватилось. На юге страны такой хлеб пекут в чугунных сковородах из кукурузной муки грубого помола и пшеничную не добавляют, в тесто вмешивают острый перец, сыр или кукурузу. Едят эту выпечку с острыми блюдами и жареным мясом. С этим то ли бисквитом, то ли пирогом в целом можно фантазировать и дальше: подавать с фруктами, например, или полить любимым домашним вареньем. Ко всему прочему приготовить кукурузный хлеб проще простого: нужно смешать в блендере все ингредиенты и отправить их в духовку на 15–20 минут.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| 90 г | |
| 90 г | |
| 1 ½ чайных ложек | |
| ½ чайных ложек | |
| ½ чайных ложек | |
| 240 мл | |
| 2 штуки | |
| 70 г |
Инструкция приготовления
- 1
Подготовить необходимые ингредиенты.
- 2
В чаше смешать кукурузную и пшеничную муку.
- 3
Добавить разрыхлитель, соду и соль.
- 4
Растопить сливочное масло.
- 5
Смешать его с молоком.
- 6
Добавить яйца.
- 7
Соединить с сухой смесью и замесить однородное тесто.
- 8
Форму для запекания смазать сливочным маслом.
- 9
Вылить в нее тесто и отправить в духовку, разогретую до 220 градусов, на 15–20 минут. Чтобы проверить готовность, воткнуть в центр пирога зубочистку, она должна выйти сухой.
- 10
Готовому пирогу нужно дать постоять перед подачей по крайней мере 10 минут.