Спецпроект
Кулич (растительный)
Готовить:2 часа
6 порций
Автор рецептаЕвгения Тяпнина
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность573.1 ккал
Белки15.5 г
Жиры35.9 г
Углеводы52.6 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
6 порций
| 200 г | |
| 100 г | |
| 50 г | |
| 50 г | |
| 100 г | |
| 200 г | |
| 100 г | |
| 150 г | |
| 2 штуки | |
| 1 чайная ложка | |
| ½ чайных ложек | |
| ½ чайных ложек |
Инструкция приготовления
Готовить:2 часа
- 1
Измельчить блендером миндаль и грецкие орехи до состояния муки.
- 2
Кунжут и лен тоже измельчить, но их возьмет только кофемолка.
- 3
Добавьте специи (корица, мускат и кардамон) и перемешайте сухую смесь до однородности.
- 4
На средней терке натрите в тесто тыкву, добавьте изюм.
- 5
Снимите с апельсинов цедру в тесто и перемешайте.
- 6
Финики и курагу загрузите в блендер, добавьте сок 1 апельсина и измельчите в пюре.
- 7
Смешайте сухое тесто с фруктовым пюре, хорошенько разминая.
- 8
Сформируйте кулич мокрыми руками или выложите в форму, утрамбовывая, предварительно обложив ее пищевой пленкой.
- 9
Оставьте в холодильнике на час. Вытащите из формы и украсьте сверху маком или лепестками миндаля.
Совет по рецепту
Подавайте с ореховым молоком из кунжута или миндаля.