Кулич с изюмом
Автор рецептаЕда
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| 460 мл | |
| 550 г | |
| 20 г | |
| 3 штуки | |
| 150 г | |
| 150 г | |
| 120 г | |
| 2 штуки | |
| 100 г | |
| щепотка | |
| 200 г | |
| щепотка | |
| 1 штука |
Инструкция приготовления
- 1
Подготовить все ингредиенты.
- 2
Слегка подогреть молоко и растворить в нем дрожжи с 100 граммами сахара и щепоткой шафрана.
- 3
Соединить дрожжевую смесь и муку, замешать тесто. Накрыть влажным полотенцем и оставить в теплом месте на 20 минут.
- 4
Растопить сливочное масло, добавить в тесто вместе с яйцами. Смешать.
- 5
Добавить в тесто изюм, цедру одного лимона. Добавить щепотку соли, по желанию добавить рубленый миндаль (часть оставить на посыпку).
- 6
Замешать тесто, накрыть влажным полотенцем и оставить в теплом месте на 30 минут.
- 7
Разложить тесто по формам. Опять накрыть формы влажным полотенцем и оставить подниматься на 30 минут.
- 8
Отправить в духовку при 180 градусах на 50 минут. Готовые куличи остудить на решетке.
- 9
Приготовить глазурь. Взбить белок с сахарной пудрой до крепкой пены, затем добавить сок половины лимона и продолжить взбивать до устойчивых пиков.
- 10
Покрыть остывшие куличи глазурью, посыпать оставшимся миндалем и цедрой 1 лимона. Дать глазури стабилизироваться в течение 1–2 часов.
- 11
Подавать куличи в праздник Пасхи.