Спецпроект
Легкий шоколадный крем
Готовить:1 час
4 порции
Автор рецептаЕкатерина
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность530.2 ккал
Белки11.8 г
Жиры36.6 г
Углеводы37 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| 1 столовая ложка | |
| 270 г | |
| 4 штуки | |
| 30 г |
Инструкция приготовления
Готовить:1 час
- 1
На водяной бане растопите 3 плитки шоколада и масло.
- 2
Слегка взбейте яичные желтки.
- 3
Когда шоколадная масса немного остынет, влейте, помешивая, желтки.
- 4
Взбейте белки с сахаром до пиков.
- 5
Соедините белки и шоколадно-яичную массу.
- 6
Поставьте массу застывать в холодильник на несколько часов. Если поставить в морозилку, получится шоколадное мороженое.
Совет по рецепту
Если переживаете за то, что используются сырые яйца, делайте этот десерт только со свежими яйцами. Можно также прогреть взбитые желтки и взбитые белки на водяной бане. Только не перегрейте, чтобы они не свернулись, и добавляйте к остальным ингредиентам уже остывшие.