Лимонный пирог с малиной
Автор рецептаВалерия Челядникова
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| 220 г | |
| 1 ½ чайных ложек | |
| 200 г | |
| 2 штуки | |
| 40 мл | |
| 4 штуки | |
| 100 г | |
| 150 мл | |
| по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Для начала нужно натереть цедру с двух лимонов и очень тщательно, можно руками перетереть ее с сахаром. У сахарных гранул довольно острые края, что позволяет «доставать» из цедры те самые нужные нам эфирные масла. Сахар при этом станет влажным, комковатым, и очень ароматным.
- 2
Теперь этот лимонный сахар нужно взбить с яйцами минуты 3–5 на самой высокой скорости, чтобы масса побелела и стала очень пышной.
- 3
Муку просеять с разрыхлителем и аккуратно ввести в яичную смесь. Перемешать до однородности. Добавить лимонный сок, а также сливочное и оливковое масло. Тесто должно быть в меру густым и совершенно однородным.
- 4
В форму, смазанную маслом, вылить 2/3 теста, сверху выложить ягоды малины и залить оставшимся тестом.
- 5
Выпекать около 30 минут при 175 градусах.