Спецпроект
Лобиани по старогрузински
Готовить:30 минут
6 порций
Автор рецептаМамия Джоджуа
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность751.5 ккал
Белки18.2 г
Жиры19.1 г
Углеводы129.4 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
6 порций
| 1 кг | |
| 40 г | |
| 10 г | |
| 10 мл | |
| 1 ½ л | |
| 500 г | |
| 50 г | |
| 10 г | |
| 100 г | |
| 50 мл |
Инструкция приготовления
Готовить:30 минут
- 1
Муку, соль и дрожжи перемешать и замешать тесто, вливая по чуть-чуть воду.
- 2
Накрыть тесто и поставить в теплое место.
- 3
Поднявшееся тесто обмять и оставить на 30 минут, затем еще раз обмять тесто и раскидать по 150 г.
- 4
Для начинки: фасоль отварить до готовности, слить воду, дать стечь.
- 5
Нарезать лук мелким кубиком, обжарить, затем просушить и добавить к фасоли.
- 6
Пропустить все через мясорубку и довести до вкуса специями.
- 7
Получившееся тесто раскатать в виде блина.
- 8
На центр выложить начинку, поверх которой выложить еще один блин теста.
- 9
Соединить края теста, хорошо запечатав
- 10
Раскатать и выпекать в печи 10 минут при температуре 260 градусов