Спецпроект
Маффины с грушами и корицей
Готовить:40 минут
12 порций
Автор рецептаПолина Коршунова
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность239.4 ккал
Белки4.4 г
Жиры11.2 г
Углеводы31 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
12 порций
| 240 г | |
| 1 ½ чайных ложек | |
| 75 г | |
| 85 г | |
| ½ столовых ложек | |
| ½ чайных ложек | |
| 110 мл | |
| 2 штуки | |
| 225 г | |
| 150 г | |
| 150 мл |
Инструкция приготовления
Готовить:40 минут
- 1
Разогрейте духовку до 205 градусов.
- 2
Смешайте муку, хлопья, разрыхлитель, сахар, соль, корицу.
- 3
Добавьте натертые на терке яблоки и нарезанные некрупными кубиками груши, перемешайте: мука должна покрыть все кусочки — это замедлит процесс окисления.
- 4
Смешайте молоко, масло и яйца, добавьте в тесто, слегла перемешайте.
- 5
Выложите тесто в смазанные маслом формочки. Можно сверху посыпать еще сахаром.
- 6
Выпекайте маффины 20–25 минут, пока не подрумянятся. Определите готовность деревянной палочкой — после погружения ее в маффин она должна быть сухой.
Совет по рецепту
Внимание: маффины нужно выпекать только в предварительно разогретой духовке! Иначе они не поднимутся.
меня дома не такая мощная духовка, поэтому я выпекают маффины так: первые минут 5–7 держу их на большом огне, затем убавляю и довожу до готовности еще минут 20–25. Так маффины и поднимаются, и не пригорает дно.