Маффины с сыром рикотта и фенхелем
Автор рецептаЕлена Гнедовская
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| 50 г | |
| 2 чайные ложки | |
| 3 стакана | |
| 1 столовая ложка | |
| ½ стаканов | |
| ¾ стаканов | |
| ¾ чайных ложек | |
| 120 г | |
| 6 столовых ложек | |
| ¾ стаканов | |
| по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Прогрейте духовку до 160 градусов. Выложите орехи на противень и оставьте в духовке на 8 – 10 минут. Остывшие орехи мелко порубите.
- 2
Семена фенхеля обжаривайте на среднем огне в течение 2-3 минут, постоянно помешивая. Остывшие семена измельчите в ступке или в кофемолке.
- 3
Просеянную муку смешайте с сахаром, фенхелем, разрыхлителем и содой. Добавьте йогурт и оливковое масло и взбейте тесто.
- 4
Для начинки сыр тщательно перемешайте со сливками. Добавьте соль по вкусу.
- 5
Разогрейте духовку до 180 градусов. Наполните формочки для выпекания тестом на 2/3, предварительно смазав их оливковым маслом. В центре каждого маффина сделайте углубление и с помощью кондитерского мешка влейте сырно-сливочный крем. Сверху посыпьте маффины орехами. Выпекайте 25 – 30 минут.