Маковый пирог с миндальной пудрой
Автор рецептаMaria Konoreva
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| 200 г | |
| щепотка | |
| 20 мл | |
| 1 штука | |
| 30 г | |
| 2 столовые ложки | |
| 100 г | |
| 400 г | |
| 20 г | |
| 20 г | |
| 15 г | |
| 1 штука | |
| 2 штуки |
Инструкция приготовления
- 1
Для теста (400 грамм) – 200 грамм муки я размешала с 20 граммами сахара и 2 щепотками соли, добавила 100 грамм размягченного сливочного масла и растерла с мукой; сформировала из муки горку и сверху разбила одно яйцо. Затем добавила 20 грамм холодной воды.
- 2
Замесила руками тесто.
- 3
Скатала шарик и поставила в холодильник на 30 минут.
- 4
Разделила на две части и раскатала до толщины не более 1 см.
- 5
Для начинки из мака я залила двумя столовыми ложками рома 30 грамм изюма; растопила 50 грамм сливочного масла.
- 6
Размешала 400 грамм мака (предварительно размолола его в блендере) с 200 граммами сахара, 20 граммами миндальной пудры и 1 пакетиком ванильного сахара.
- 7
Затем добавила туда масло, изюм и все хорошо до однородности размешала; взбила в отдельной миске 2 яичных белка и добавила в маковую массу.
- 8
Один раскатанный пласт теста выложила на дно формы, сверху всю начинку, разровняла и выложила второй пласт сверху, помазала яичным желтком и поставила в духовку на 35 минут при 190 градусах.