Манник
Автор рецептаЕда
Хрестоматийный пирог русской кухни — манник. Классикой считается тот, что приготовлен на кефире, именно такой мы и включили в нашу «Золотую тысячу». Подавать обязательно со сметаной.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| 200 г | |
| 250 мл | |
| 200 г | |
| 3 штуки | |
| 100 г | |
| 130 г | |
| 1 чайная ложка | |
| щепотка | |
| по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Подготовить все ингредиенты.
- 2
Манку залить кефиром, перемешать и оставить минимум на час, а лучше на два-три, набухать.
- 3
Растопить сливочное масло.
- 4
Взбить яйца с сахаром и щепоткой соли.
- 5
Добавить к яйцам масло, продолжая взбивать до однородной массы.
- 6
Соединить манную и яичную смеси, добавить к ним муку и соду, перемешать миксером.
- 7
Форму для выпечки смазать сливочным маслом и обсыпать манкой.
- 8
Выложить тесто в форму и отправить в духовку, разогретую до 190 градусов, на 30–40 минут.
- 9
Готовому маннику дать постоять хотя бы 10 минут, прежде чем подавать. Это нужно, чтобы он стабилизировался.
- 10
Подавать со сметаной.