Медовик с сотами
Автор рецептаЕда
Из пекарни «Хлебная лавка» по рецепту шеф-повара Михаила Симагина.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| 480 г | |
| 500 г | |
| 500 мл | |
| 100 мл | |
| 500 г | |
| 2 штуки | |
| 10 г | |
| 1 г | |
| 1 г | |
| 120 г | |
| 180 г | |
| 10 г |
Инструкция приготовления
- 1
Ваниль, мед, сливочное масло, 180 грамм сахара и соль засыпать в кастрюлю, добавить воды и довести до кипения. Затем добавить соду, снять с огня и оставить на 30 минут при комнатной температуре, не перемешивая смесь. Через полчаса добавить в нее яйцо и муку.
- 2
Поделить тесто на 9 лепешек. Раскатать их и выпекать при температуре 180 градусов до золотистой корочки.
- 3
Взбить сливки, добавить оставшийся сахар и сметану. Перемешать, обмазать кремом 8 коржей, собрать торт, накрыть его пищевой пленкой и поставить на 3-4 часа в холодильник.
- 4
Из оставшегося коржа сделать крошку. Для этого измельчить его в кофемолке или блендере. Посыпать медовик крошкой и украсить сотами.