Миндальная слойка

В блендере взбить желтки с сахаром, когда смесь побелеет, добавить в нее миндаль и превратить в однородную массу.

Раскатать пласт слоеного теста до толщины 2–3 мм. Смазать противень маслом, выложить пекарскую бумагу, а на нее — раскатанное тесто.

Распределить на листе теста смесь сахара, миндаля и желтков, завернуть края, чтобы начинка не растекалась.

Поставить в духовку, разогретую до 190 градусов, на двадцать пять — тридцать минут.