Морковный торт
Автор рецептаЮЛИЯ ТИМОФЕЕВА
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| 270 г | |
| 260 г | |
| 4 штуки | |
| 13 г | |
| 280 г | |
| 115 г | |
| 150 г | |
| 1 штука | |
| 1 чайная ложка | |
| ½ чайных ложек | |
| 0.3 чайных ложек | |
| 0.3 чайных ложек | |
| 100 мл | |
| 400 г | |
| 100 г | |
| 2 штуки |
Инструкция приготовления
- 1
Смешать в миске все сухие ингредиенты, кроме сахара: муку, разрыхлитель, корицу, имбирь, гвоздику, мускатный орех.
- 2
Взбить миксером яйца вместе с щепоткой соли.
- 3
Небольшими порциями засыпать сахар, продолжая взбивать.
- 4
Аккуратно, по частям, добавить муку, размешивая силиконовой лопаткой до однородной массы.
- 5
Добавить натертую на мелкой терке морковь.
- 6
Добавить измельченный в блендере или на мелкой терке грецкий орех.
- 7
Добавить цедру апельсина.
- 8
Влить растопленное сливочное масло, охлажденное до комнатной температуры. Перемешать.
- 9
Количество теста рассчитано на форму 18 см, в которой поочередно нужно выпечь два коржа. Выпекать каждый корж в течение 30–40 минут при температуре 175 градусов, проверяя готовность зубочисткой.
- 10
Каждый из коржей разрезать на две части, итого получится 4 коржа.
- 11
Охлажденные жирные сливки взбить до мягких пиков.
- 12
Постепенно добавить сахарную пудру, продолжая взбивать до средних пиков.
- 13
Добавить творожный сыр.
- 14
Соединить миксером творожный сыр со сливками в однородную пышную массу.
- 15
Прослоить коржи кремом, аккуратно обмазать и выровнять бортики.
- 16
Украсить по желанию палочками корицы, подсушенными в микроволновке дольками апельсина и крошкой грецкого ореха.