Мраморный пирог с ягодным соусом
Автор рецептаОля Давыдова
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| 150 г | |
| 100 г | |
| 75 г | |
| 75 г | |
| 175 г | |
| 5 штук | |
| 600 г | |
| 30 г | |
| 1 столовая ложка | |
| по вкусу | |
| 200 г | |
| по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Выстелите дно формы бумагой для выпечки.
- 2
В комбайне перемешайте бисквитные печенья с маслом до состояния крошек. Выложите в форму для пирога, разровняйте и прижмите ко дну.
- 3
Разогрейте духовку до 150 градусов.
- 4
Растопите шоколад на водяной бане.
- 5
Взбейте белки яиц. Добавьте 25 грамм сахара, взбейте в крепкую пену.
- 6
Перемешайте творог с сахаром, желтками и ванильным сахаром.
- 7
Аккуратно смешайте белковую смесь с творожной. Отложите четверть смеси в отдельную посуду, добавьте размягченный шоколад и перемешайте.
- 8
Выложите основную часть творожной смеси в форму для пирога поверх основы, разровняйте. Сверху выложите вторую часть – с шоколадом. Ложкой слегка смешайте обе части, чтобы появился коричнево-белый мраморный рисунок.
- 9
Выпекайте пирог в духовке около 45 минут.
- 10
Готовый пирог полейте ягодным соусом. Для приготовления соуса ягоды соедините с сахаром и оставьте. Когда ягоды дадут сок, выложите в сотейник и прогрейте. Добавьте крахмал, корицу и тертую цедру лимона.