Мраморный пирог

Разогреть духовку до 160 градусов.

Взбить белки до пышной пены.

Добавить треть сахара и взбить белки до жестких пиков.

В отдельной миске взбить желтки с оставшимся сахаром, маслом и ванильным экстрактом до белесого цвета.

Добавить к желткам молоко и муку, перемешать.

Добавить взбитые белки и аккуратно перемешать силиконовой лопаткой.

Разделить тесто на две равные части и к одной из них добавить какао. Перемешать.

Влить белое тесто в миску к шоколадному, не перемешивая их.

Форму для выпечки смазать сливочным маслом, и влить в нее тесто. Таким образом пирог получится с мраморным узором.

Выпекать пирог около часа. Чтобы проверить на готовность, проткнуть его зубочисткой, она должна выйти сухой.