Спецпроект
Мусс с малиновым соусом
Готовить:50 минут
5 порций
Автор рецептаАнна Древинская
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность910.3 ккал
Белки4 г
Жиры1.8 г
Углеводы232.2 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
5 порций
| 1 штука | |
| 15 мл | |
| 70 столовых ложек | |
| 1 штука | |
| 50 г | |
| 500 г |
Инструкция приготовления
Готовить:50 минут
- 1
Отделите желток от белка. Нам понадобится второе. Добавьте 50 грамм пудры и перемешайте. Поставьте на водяную баню и взбивайте венчиком или миксером до образования пены. Снимите с огня, добавьте цедру 1 лимона и снова начинайте взбивать в течение 2 минут, пока смесь не охладится.
- 2
Добавьте творог, разложите по мискам и уберите в холодильник.
- 3
Возьмите примерно 250–300 грамм малины (или любой другой ягоды), добавьте сок лимона и оставшуюся пудру и превратите в пюре с помощью блендера. Перетрите через сито.
- 4
Выложите сверху мусса пюре, украсьте сверху оставшимися ягодами и уберите в холодильник. Через 30 минут подавайте.
Совет по рецепту
Творог необходимо использовать свежий.