Спецпроект
Оладьи из яблок на кефире
Готовить:45 минут
10 порций
Автор рецептаАлёна Казавчинская
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность240.5 ккал
Белки4.9 г
Жиры12.3 г
Углеводы26.8 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
10 порций
| 600 г | |
| 200 мл | |
| 200 г | |
| 2 столовые ложки | |
| 1 чайная ложка | |
| 100 мл | |
| 2 штуки |
Инструкция приготовления
Готовить:45 минут
- 1
Подготовить продукты.
- 2
Яйца разбить в миску.
- 3
Добавить сахар.
- 4
Добавить соль.
- 5
Далее кефир.
- 6
Все перемешать вилкой.
- 7
Добавить муку.
- 8
И так же перемешать до однородной массы.
- 9
Добавить яблочное пюре.
- 10
И все перемешать очень тщательно.
- 11
В сковороду налить масло.
- 12
С помощью ложки выложить оладьи и жарить.
- 13
С обеих сторон на небольшом огне до готовности.
- 14
Положить на тарелку и остудить.
Совет по рецепту
Здесь использовано пюре, получившееся после отжима яблочного сока, это очень удобно, так как получается безотходное производство. Так же можно использовать жмых от моркови или других овощей и фруктов. Количество муки необходимо регулировать, так как все соковыжималки имеют различную степень отжима, и мякоть, остающаяся после приготовления сока, также имеет различную влажность. В случае необходимости (жидкое тесто или оладьи прилипают к сковороде) добавьте муки. И, конечно, не забывайте, что выкладывать любые продукты для жарки надо на горячую сковороду. Подать такие оладьи можно со сметаной или вареньем, если они получатся не очень сладкими. Приятного аппетита!