Спецпроект

Панкейки на кефире

Готовить:30 минут

10 порций

1/30

2/30

3/30

4/30

5/30

6/30

7/30

8/30

9/30

10/30

11/30

12/30

13/30

14/30

15/30

16/30

17/30

18/30

19/30

20/30

21/30

22/30

23/30

24/30

25/30

26/30

27/30

28/30

29/30

30/30

Автор рецептаОльга

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность216.2 ккал

Белки5.1 г

Жиры12.5 г

Углеводы20.8 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

10 порций

	½ л
	2 штуки
	2 столовые ложки
	200 г
	по вкусу
	1 чайная ложка
	10 г
	100 мл

Инструкция приготовления

Готовить:30 минут

1
Приготовление теста начинается с кефира. Кефир нужно налить в кастрюлю и поставить на плиту, включив маленький огонь. Сразу же в него всыпать соду. Гасить ее не нужно, она погасится кислотами кефира. Как только кефир немного нагреется, сода вступит с ним в реакцию, и подниматься пышной пеной.
2
Теперь кастрюлю нужно снять с огня. Кефир будет теплым, сода погасится и не будет чувствоваться в блинах. Если нет разрыхлителя, ничего страшного, без него тоже получаются пышные блины.
3
Дальше к кефиру добавить яйца, сахар, ванилин и все взбить. Муку подсыпать небольшими частями и тщательно вымесить миксером.
4
Растительное масло вливается в последнюю очередь, когда все компоненты уже растворились в тесте.
5
На разогретую сковороду, смазанную растительным жиром, выливать по неполной половине теста и немного его распределить по кругу сковороды. Выпекать блины на медленном огне. Как только начнут появляться лопающиеся пузырьки, блин нужно перевернуть. Если жарить блинчики на блинной сковороде с антипригарным покрытием, маслом смазывать ее не надо.
6
Блинчики после жарки смазать сливочным маслом. Приятного аппетита!

Фруктовые десерты