Печенье «Кулуракья»
Готовить:40 минут
12 порций
Автор рецептаЕда
Рецепт, которым поделился бренд-шеф московского греческого ресторана Molon Lave Стаматис Цилиас.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность437.4 ккал
Белки6 г
Жиры23 г
Углеводы52.8 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
12 порций
| 600 г | |
| 310 г | |
| 170 г | |
| 2 штуки | |
| 20 г | |
| 10 г | |
| 10 г | |
| 3 г | |
| 2 г |
Инструкция приготовления
Готовить:40 минут
- 1
В сотейнике растопить масло, немного остудить и затем взбить с сахарной пудрой до пенообразного состояния.
- 2
К полученной массе добавить яйцо и ванилин, хорошо взбить. Добавить мед, перемешать.
- 3
Соединить муку, соду, разрыхлитель, цедру и добавить в массу. Вымешивать до состояния плотного теста, чтобы оно не крошилось и не прилипало к рукам.
- 4
Сформировать печенье как на фото: поделить на равные части раскатать колбаской и сформировать косичку. Смазать поверхность смесью воды и желтка (на 1 желток 10 мл воды). Выпекать при температуре 170 градусов в течение 20 минут.