Печенье «Мазурка»

Изюм промыть и замочить в коньяке на час.

Орехи порубить, не очень мелко.

Яйца взбить с сахаром и маслом (чуть-чуть масла отложить, чтобы смазать противень).

Смешать муку и крахмал и добавить в яично-масляную смесь.

Остатки коньяка слить, изюм и орехи равномерно вмешать в тесто.

Противень выстелить бумагой для выпечки или фольгой, смазать сливочным маслом, вылить в него тесто и распределить лопаточкой, чтобы оно покрывало противень равномерным слоем.

Выпекать при 180–200 градусах 15–20 минут, следить, чтобы не подгорело, зубочисткой проверять готовность.

Готовую «Мазурку» разрезать по диагонали в двух направлениях, чтобы получились ромбики, и дать ей остыть.

Перед подачей посыпать печенье сахарной пудрой.