Пирог с грибами

Взять опарное дрожжевое тесто.

Яйца сварить вкрутую. Остудить.

Приготовить начинку. Грибы промыть в холодной воде и мелко нарубить, добавить очищенный, вымытый и мелко нарезанный лук.

Положить все в сковороду, разогретую с маслом, и потушить 10–12 минут.

Добавить сметану, рис и рубленые яйца, посолить, поперчить.

Из выстоявшегося теста скатать шар, затем круглую лепешку, переложить ее на смазанный маслом противень.

Смазать тесто растительным маслом и выложить на него начинку ровным слоем.

Дать пирогу расстояться 10–15 минут, затем поставить в разогретую до 180–200 градусов духовку и выпекать в течение 30–35 минут.