Пирог с консервированными персиками

Подготовить все ингредиенты. Разогреть духовку до 180 градусов.

С лимона снять цедру мелкой теркой и добавить к джему (75 г).  

Выложить джем с цедрой и размягченным сливочным маслом в блендер и взбить до белого цвета.

Добавить творог и взбить все вместе в гладкую массу.

Продолжая взбивать, по одному вмешать яйца.

Обе муки просеять с разрыхлителем и добавить в блендер, перемешать до однородности.  

Круглую форму смазать маслом и присыпать мукой.

Выложить в нее творожное тесто и разровнять.

Персики выловить из сиропа, нарезать крупными дольками, выложить поверх теста. Отправить пирог в духовку на 35–45 минут (готовность проверить зубочисткой).

Оставшийся джем смешать с лимонным соком, прогреть и смазать готовый пирог получившейся апельсиновой глазурью.

Подавать пирог с консервированными персиками к чаю.