Лепешка с сыром

Для приготовления сырной лепешки подготовьте заранее ингредиенты. Творог высыпать в миску.

Добавить размягченное сливочное масло.

Добавить яйцо.

Хорошо перемешать.

В отдельной миске просеять муку.

Всыпать разрыхлитель в муку.

Всыпать сахар.

Посолить. И хорошо перемешать.

Замесить тесто. Сначала оно будет липкое, но быстро соберется в комок.

Сформировать из теста шар. Закрыть пленкой и убрать в холодильник (не в морозилку) на час.

Натереть сыр на мелкой терке.

Чеснок мелко порезать.

Смешать сыр, сметану, зелень и чеснок. Перемешать.

Слепить из теста два шарика: один чуть-чуть больше другого.

Раскатать меньший шар в лепешку. Поскольку тесто липкое, можно раскатывать на коврике или пекарской бумаге, накрыв другим ковриком или бумагой.

Выложить сверху начинку.

Таким же образом, как и первую, раскатать вторую часть теста.

Накрыть вторым слоем теста лепешку и подоткнуть края внутрь.

Вот таким образом подтыкаем тесто.

Выровнять сырный пирог-лепешку с боков.

Желток несильно взбить вилкой.

Смазать желтком сырную лепешку.

Посыпать сверху кунжутом.

Разогреть духовку до 180 градусов. Поставить на средний уровень лепешку на 20-30 минут.

Лепешка готова, когда зарумянится верх. Подавать сырную лепешку горячей или холодной.