Пирог с тунцом и сыром

В микроволновой печи или на водяной бане нагреть кефир и подсолнечное масло. Не доводить до кипения, они просто должны быть теплыми. Вылить в емкость, добавить сахар и соль, перемешать деревянной лопаткой.

Муку просеять и смешать с сухими дрожжами.

В муке сделать углубление и перелить теплую смесь. Замесить тесто в течение 10 минут. Чем лучше его вымешивать, тем лучше оно поднимется.

Накрыть миску с тестом полотенцем и поставить в теплое место на 1 час подходить.

Сыр натереть на крупной терке.

Измельчить белый лук.

Слить сок из консервированного тунца. Растереть рыбу вилкой.

В миску добавить мелко нарезанный лук, тунец, сыр и майонез. Все перемешать.

Раскатать тесто в круг больше диаметра формы.

Форму для запекания диаметром 28 см смазать сливочным маслом и присыпать мукой. Выложить тесто и сформировать бортики.

Выложить кольцом начинку. Сверху прикрыть тестом.

Середину разрезать на восемь треугольников-лучиков.

Все лучики поднять и закрепить сверху на тесте.

Пирог смазать яичным желтком и дать подойти 10–15 минут. Нагреть духовку до 200 градусов и запекать 20–25 минут.

Готовому пирогу дать остыть и переложить на сервировочное блюдо.

Подавать в теплом виде.