Пирог со щавелем
Автор рецептаЕда
Щавель может быть как и самодостаточной начинкой, так и составляющей одной большой гастроистории. Вот тут как раз такой пирог, в котором множество разных ингредиентов. Помимо щавеля есть бекон, пармезан, чеснок, мускатный орех и черный перец.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| 200 г | |
| 150 г | |
| 3 штуки | |
| 100 г | |
| 1 головка | |
| 1 зубчик | |
| 15 мл | |
| 240 г | |
| 50 г | |
| по вкусу | |
| по вкусу | |
| по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Подготовить все ингредиенты. Достать слоеное тесто из морозилки.
- 2
Щавель и шпинат крупно порубить. Лук и чеснок мелко нарезать.
- 3
Бекон нарезать полосками.
- 4
Разогреть растительное масло, обжарить бекон.
- 5
Добавить лук и жарить его до прозрачности. Следом добавить чеснок, щавель и шпинат. Пассеровать 1 минуту, дать немного остыть.
- 6
Смешать творог, 2 яйца и тертый пармезан. Добавить щавелево-шпинатную смесь, мускатный орех, соль, перец и тщательно перемешать.
- 7
Присыпать рабочую поверхность мукой. Раскатать тесто в квадрат со стороной в 25 см.
- 8
Переместить раскатанное тесто на форму для выпечки. Выложить начинку, загнуть уголки теста к центру. Взбить оставшееся яйцо и смазать им поверхность теста.
- 9
Выпекать пирог около 45 минут при 190 градусах, пока тесто не поднимется и не подрумянится. Готовый пирог немного остудить на решетке.
- 10
Подавать пирог холодным или теплым к чаю.