Пирожки с луком-пореем
Автор рецептаОльга Худина
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| 60 г | |
| 2 столовые ложки | |
| 1 головка | |
| 3 штуки | |
| 1 зубчик | |
| 1 столовая ложка | |
| 2 столовые ложки | |
| 100 г | |
| 1 чайная ложка | |
| 1 кг | |
| 1 штука | |
| по вкусу | |
| по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
На сковороде разогрейте сливочное и оливковое масло на среднем огне. Выложите мелко нарезанный репчатый лук и жарьте 2 минуты, постоянно помешивая. Добавьте нарезанный лук-порей и измельченный чеснок и жарьте 5 минут, или пока порей не станет мягким. Добавьте муку и обжарьте еще минуту. Затем добавьте сметану и тушите, пока масса слегка не загустеет. Переложите в миску и добавьте пармезан и измельченный тмин. Приправьте солью и специями и охладите.
- 2
Разогрейте духовку до 200 градусов. Поставьте смазанный маслом противень в духовку на некоторое время для нагревания.
- 3
Раскатайте тесто и вырежьте 64 кружка. На половину кружков выложите по 2 чайные ложки начинки, края слегка смажьте яйцом и накройте оставшимися кружками. Края слепите руками или с помощью вилки. Сверху слегка смажьте яйцом и переложите на разогретый противень.
- 4
Пеките 25 минут или пока пирожки не поднимутся и не станут золотистыми.