Пирожное картошка
Автор рецептаЕда
Пирожное «картошка» в своем изначальном варианте задумывалось как сладкая имитация одноименного корнеплода. Сами пирожные лепят из светлой бисквитной массы, а потом обваливают в какао-порошке, чтобы добиться эффекта тонкой кожуры. Для полного сходства добавьте глазки из крема — например, масляного.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| 135 г | |
| 320 г | |
| 30 г | |
| 6 штук | |
| 180 г | |
| 100 мл | |
| ½ чайных ложек | |
| 1 чайная ложка | |
| 150 г | |
| 50 г |
Инструкция приготовления
- 1
Подготовить необходимые ингредиенты.
- 2
Миксером смешать 5 яиц с 190 г сахара до белесой пены.
- 3
Добавить муку и крахмал, замесить однородное тесто.
- 4
Запечь в духовке при 180 градусах до золотистого цвета. Это займет примерно 20 минут, в зависимости от размера противня.
- 5
Готовый бисквит полностью остудить. Затем пробить его в блендере до крошки.
- 6
Смешать размягченное сливочное масло с оставшимся сахаром, молоком и яйцом. Добавить коньяк и ванильную эссенцию.
- 7
Получившийся крем перемешать с крошкой до образования пластичной массы.
- 8
Сформовать из массы 10 пирожных в виде картофельного клубня.
- 9
Смешать сахарную пудру с какао и обвалять в ней пирожные.
- 10
Подать.