Пряная коврижка с имбирем
Автор рецептаElementaree
Рождественская выпечка из пряничного теста. Благодаря меду и патоке коврижка получается очень сочной и долго не черствеет. А этот вариант еще и согреет, так как в нем много имбиря. Кстати, если острое вам не по душе, смело уменьшайте количество имбиря в 1,5 раза. Зато можно добавить замороженную вишню (100 г).
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| 80 г | |
| 5 г | |
| 350 г | |
| 175 г | |
| 50 г | |
| 250 мл | |
| 2 штуки | |
| 5 г | |
| 3 г | |
| 3 г |
Инструкция приготовления
- 1
Включите духовку на 200ºС. Пока она греется, подготовьте ингредиенты: имбирь очистите, вымойте и натрите на мелкой терке.
- 2
В ковш налейте 200 мл воды и добавьте имбирь.
- 3
Держите на сильном огне, мешайте, пока смесь не начнет закипать.
- 4
Добавьте соду. Будет пена — не пугайтесь, мешайте дальше. Через 2 минуты снимите с огня.
- 5
В одной миске смешайте муку, корицу, гвоздику и перец.
- 6
В другой миске смешайте сахар, патоку,мед, масло. Яйца вымойте и разбейте в эту миску. Перемешайте.
- 7
В ковш с имбирем добавьте смеси из обеих мисок.
- 8
Быстро перемешайте и выливайте тесто в форму для кекса.
- 9
Снизьте температуру в духовке до 180ºС. Поставьте коврижку в духовку.
- 10
Выпекайте в течение 45 минут.