Пряный тыквенный пирог
Автор рецептаГалина Налимова
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| 1 ½ стаканов | |
| 170 г | |
| 70 мл | |
| 500 г | |
| 350 мл | |
| 3 штуки | |
| ½ чайных ложек | |
| по вкусу | |
| по вкусу | |
| по вкусу | |
| по вкусу | |
| 1 стакан |
Инструкция приготовления
- 1
Просеять муку. Так она разрыхлится и обогатится кислородом — тесто получится пышнее. Добавить сливочное масло и соль. Смешать, постепенно вливая холодную воду. Хорошо замесить тесто руками. После завернуть тесто в пленку и поставить на 30 минут в холодильник.
- 2
Пока охлаждается тесто, тыкву очистим от кожуры, семян и нарежем кубиками. Нам понадобится большая кастрюля. Смешать в ней тыкву, сливки, сахар, соль, специи и варить на медленном огне 20 минут, пока тыква не станет мягкой. Измельчить смесь блендером и оставить остужаться.
- 3
Тонко раскатать тесто, смазать форму и аккуратно поместите тесто в нее, убрав излишки. Разогреть духовку.
- 4
В остывшую начинку добавить 3 яйца и взбить миксером. Аккуратно влить начинку на основу для пирога.
- 5
Выпекать 50-55 минут при 180 градусах.
- 6
Из остатков теста можно вырезать листья. Украсить ими пирог следует за 10-15 минут до готовности, к этому моменту поверхность пирога становится уже достаточно плотной.