Спецпроект
Пряная груша
Готовить:10 минут
1 порция
Автор рецептаЯна Безганс
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность506.6 ккал
Белки4.3 г
Жиры7.2 г
Углеводы112.9 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
1 порция
| 1 штука | |
| 40 г | |
| 100 г | |
| 10 г | |
| 5 г | |
| 2 г | |
| 50 г | |
| 50 г | |
| 2 г |
Инструкция приготовления
Готовить:10 минут
- 1
Заварить чай каркаде, в него добавить специи: корицу, бадьян, гвоздику и сахар. Грушу очистить от кожи и опустить в кипящий чай — и оставить остывать до комнатной температуры.
- 2
Сделать карамель. Растопить 50 г сахара до коричневого цвета и добавить 10 г сливок. Перемешать до однородной массы — карамель готова! Остаток сливок взбить венчиком до густой пены.
- 3
На дно тарелки вылить малиновое варенье, в центр поставить грушу. С трех сторон выложить взбитые сливки в виде кнелей. Полить грушу карамельным соусом, украсить листьями мяты.