Пудинг из тапиоки и бананов
Готовить:50 минут
4 порции
Автор рецептаАлексей Зимин
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность451.7 ккал
Белки5.5 г
Жиры24.8 г
Углеводы52 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| 100 г | |
| 1 штука | |
| 600 мл | |
| 2 штуки | |
| 2 штуки | |
| 1 столовая ложка | |
| щепотка |
Инструкция приготовления
Готовить:50 минут
- 1
Замочить тапиоку в кокосовом молоке примерно на полчаса.
- 2
В глубокой миске взбить венчиком яичные желтки (предварительно отделив их от белков), соль и сахар в пышную массу.
- 3
Поставить тапиоку с кокосовым молоком на медленный огонь, извлечь внутренности из стручка ванили и добавить в кастрюльку с молоком и тапиокой. Варить на медленном огне примерно двадцать минут, время от времени помешивая.
- 4
Вмешать в тапиоку с кокосовым молоком взбитые яйца. Теперь уже мешать надо непрерывно, и делать это три минуты на самом медленном огне. Потом добавить бананы, перемешать, разлить по формочкам и охладить.
Совет по рецепту
В этом рецепте есть и белок, и даже сахар, но присутствие тапиоки хотя бы с психологической точки зрения компенсирует их наличие.