Спецпроект
Пудинг из тапиоки по-старинному
Готовить:1 час 30 минут
4 порции
Автор рецептаОльга Худина
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность217.2 ккал
Белки7 г
Жиры6.1 г
Углеводы32.5 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| ¾ стаканов | |
| 0.3 стаканов | |
| 2 ¼ стакана | |
| ¼ чайных ложек | |
| 0.3 стаканов | |
| ½ чайных ложек | |
| 2 штуки | |
| по вкусу |
Инструкция приготовления
Готовить:1 час 30 минут
- 1
В небольшой кастрюле смешайте воду и тапиоку и оставьте на 30 минут. Добавьте молоко и соль и доведите о кипения. Уменьшите огонь и варите 30 минут, помешивая, пока масса не загустеет.
- 2
Взбейте яйца с сахаром. Постепенно введите 0,5 стакана горячей тапиоки. Переложите в кастрюлю и готовьте еще 4 минуты, пока масса не загустеет, помешивая.
- 3
Снимите с огня и добавьте ваниль. Переложите пудинг в металлическую миску и поставьте на лед на 15 минут, помешивая, пока не остынет. Накройте пленкой и поставьте охлаждаться в холодильник.
- 4
Разложите по сервировочным мискам и посыпьте мускатным орехом.