Спецпроект
Пудинг с клюквой
Готовить:1 час
10 порций
Автор рецептаЕда
Рецепт взят из книги «Кулинарная книга киномана» А.Шумова. Блюдо из фильма «Бобро поржаловать».
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность3012.2 ккал
Белки1.9 г
Жиры1.1 г
Углеводы158.5 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
10 порций
| 250 г | |
| 250 г | |
| 4 столовые ложки | |
| 750 мл | |
| 10 л | |
| по вкусу |
Инструкция приготовления
Готовить:1 час
- 1
Клюкву промыть, измельчить в блендере, протереть через сито. Сок клюквы охладить.
- 2
Выжимки от ягод залить водой и варить 10 минут, затем процедить, добавить в отвар манную крупу и перемешать. Через 10 минут добавить сахар и ванильный экстракт, варить 20 минут на слабом огне до густоты, охладить.
- 3
В массу влить клюквенный сок и взбивать венчиком, пока смесь не станет светлее. Переложить пудинг в креманки, украсить взбитыми сливками. Подавать охлажденным.